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Polpettone di pollo e patate

Aggiornamento: 12 mag 2020


Ingredienti

350 macinato di pollo

100g pancetta a fette

3 patate

curcuma, curry o altre spezie (optional)

Jalapeno (optional)

cipolla rossa








Preparazione



Preriscaldare il forno a 200° modalità ventilato.


Lavare il jalapeno e tagliarlo a pezzettini; pulire la cipolla e tritarla. Tagliare a striscioline 3 fette di pancetta.


Pelare le patate, tagliarle a pezzetti ( optional aggiungere spezie e a piacere) e disporle su una teglia ricoperta di carta forno: ungerle e infornarle per 30 minuti.


Mescolare il macinato di pollo con il jalapeno e la cipolla tritati e la pancetta tagliata. Salare e pepare.


Ungere con un cucchiaio di olio una padella antiaderente, formare il polpettone in una forma ovale e avvolgerlo nelle fette di pancetta.


Rosolare il polpettone da entrambi i lati e cuocere coperto a fuoco medio, aggiungendo un mestolino di acqua calda ogni tanto, per circa 25 minuti. Servire con le patate.


ENGLISH VERSION

Chicken meatloaf with potatoes



Ingredients

350 ground chicken

100g sliced bacon

3 potatoes

turmeric, curry or other spices (optional)

Jalapeno (optional)

Red onion


Preparation



Preheat the oven to 200 ° fan mode.


Wash the jalapeno and cut it into small pieces;clean the onion and chop it.Cut 3 slices of bacon into strips.


Peel the potatoes, cut them into pieces (optional add spices) and arrange them on a baking tray covered with parchment paper: grease them and bake them for 30 minutes.


Mix the minced chicken with the minced jalapeno and onion and the chopped bacon.Salt and pepper.


Grease a non-stick pan with a spoonful of oil, form the meatloaf in an oval shape and wrap it in the slices of bacon.


Brown the meatloaf on both sides and cook covered over medium heat, adding a ladle of hot water every now and then, for about 25 minutes.Serve with potatoes.




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