Banana bread granola

Aggiornamento: 14 ott 2020

Lo so, lo so! Avevo giurato di non mettere altre ricette di granola. Ma ammetto che sono un pò un maniaco! Questa è veramente buona!


Ingredienti

270 g di fiocchi d'avena

90 g di noci

50 g di noci pecan

12 g di zucchero grezzo

1/2 cucchiaino di sale marino

1 1/2 cucchiaino di cannella

7 g di semi di lino

60 ml di olio di cocco

95 ml di sciroppo d'acero o agave (o miele)

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

1 banana media matura



Preparazione


Preriscaldare il forno a 175 gradi


Versare fiocchi, noci, zucchero, sale, lino e cannella in una terrina. Scaldare leggermente l'olio con la vaniglia e lo sciroppo


Schiacciare la banana fino ad ottenere una crema. Aggiungere all'olio. Versare sui cereali e mescolare bene


Cucinare in forno per 20 minuti circa, girando a metà cottura.





Ingredients

  • 270 g rolled oats

  • 90 g walnuts

  • 50 g pecans

  • 12 g raw sugar

  • 1/2 tsp sea salt

  • 1 1/2 tsp cinnamon

  • 7 g flaxseed

  • 60 ml coconut oil

  • 95 ml maple syrup or agave (or honey )

  • 1 tsp vanilla extract

  • 1 medium ripe banana

Preparation Preheat the oven to 175 degrees Pour flakes, nuts, sugar, salt, flax and cinnamon into a mixing bowl. Slightly heat the oil with the vanilla and syrup Mash the banana until creamy. Add to the oil. Pour over the cereals and mix well Cook in the oven for about 20 minutes, turning halfway through cooking.



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