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Gnocchi

Aggiornamento: 6 set 2020

Con questa ricetta andrete sul sicuro! Gli gnocchi piacciono a tutti e si possono abbinare in tanti modi. In questa ricetta ho fatto la classica abbinato gnocchi al ragu


Ingredienti


1Kg di patate

300g di farina o semolino

1 uovo

sale



Preparazione


Cucinare le patate in acqua salata fino a quando risultano morbide.


Schiacciare le patate e aggiungere l'uovo. Aggiungere man mano la farina col sale fino ad ottenere un composto liscio che non si appiccica troppo alle mani.


Formare dei lunghi rotolini e tagliare gli gnocchi. Potete poi passarli su una grattugia o una forchetta per dare loro la tipica forma


Cucinare in acqua salata fino a quando non vengono a galla


Condire a piacere



ENGLISH VERSION


With this recipe you will have a great dish! Everyone likes gnocchi and they can be combined in many ways. In this recipe I made the classic gnocchi bolognese.


Ingredients


1Kg of potatoes

300g of flour or semolina

1 egg

salt


Preparation


Cook the potatoes in salted water until soft.


Mash the potatoes and add the egg. Gradually add the flour with the salt until you get a smooth mixture that does not stick too much on your hands.


Form long rolls and cut the gnocchi. You can then pass them on a grater or a fork to give them the typical shape


Cook in salted water until they start floating


Season to taste




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