Ingredienti
195g farina
1 e 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
pizzico di sale
1 cucchiaino di vaniglia
113g burro
170g zucchero
2 uova
120ml latte
Frosting
450g zucchero a velo
35g cacao
42g burro
120ml latte
Topping
150g cocco a scaglie
Preparazione
Preriscaldare il forno a 180 gradi statico. Imburrare teglia quadrata di 20 cm circa.
In una terrina versare farina, sale, lievito. In una ciottola sbattere le uova con lo zucchero e il burro per qualche minuto. Aggiungere la vaniglia.
Aggiungere la farina e il latte in 3 mandate. Mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Infornare per 25 minuti circa.
Per il frosting sciogliere burro con il cacao, zucchero e latte a bagnomaria. Scaldare fino ad ottenere una crema omogenea.
Tagliare a cubetti la torta e immergere nella crema ( potete anche lasciare la torta in frigo o freezer cosi risulterà piu semplice). Ricoprire interamente i cubetti. Cospargere poi di cocco.
Ingredients
195g flour
1 and 1/2 teaspoons of baking powder
pinch of salt
1 teaspoon of vanilla
113g butter
170g sugar
2 eggs
120ml milk
Frosting
450g powdered sugar
35g cocoa
42g butter
120ml milk
Topping
150g coconut flakes
PreparationPreheat the oven to 180 degrees static.Grease about 20 cm square pan.
In a bowl pour the flour, salt, yeast.In a bowl, beat the eggs with the sugar and butter for a few minutes.Add the vanilla.Add the flour and milk in 3 batches.Mix until smooth.
Bake for about 25 minutes.
For the frosting, melt the butter with the cocoa, sugar and milk in a double boiler.Heat until smooth.Cut the cake into cubes and dip in the cream (you can also leave the cake in the fridge or freezer so it will be easier).Cover the cubes entirely.
Then sprinkle with coconut.
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