Lasagnetta di zucchine, sardine e scamorza

Ingredienti

2 o 3 Zucchine

100g Scamorza

100g Sardine

80g Olive (optional)

Passata di datterini

80g Mandorle

Aneto

Preparazione

Lavare le zucchine, tagliarle per il lungo, disporle su una teglia ricoperta di carta forno e infornare a 180° per 10 minuti.

Aprire le sardine a libro rimuovendo la lisca centrale, quindi spezzettarle grossolanamente.

Ungere una pirofila; tritare le olive e metterle da parte, lavare l’aneto e asciugarlo bene, tritare le mandorle.

Formare degli strati alternando le zucchine a fette, le sardine, qualche cucchiaio di passata di pomodoro, scamorza grattugiata, olive tritate, mandorle e aneto spezzettato, sale e pepe.

Ripetere fino ad esaurimento prodotti, terminando con una grattata di scamorza.

Infornare a 200° per circa 10 minuti, finché il formaggio sarà ben sciolto.

Ingredients

2 or 3 Zucchini

100g Scamorza

100g Sardines

80g Olives (optional)

Cherry tomatoes sauce

80g almonds

Dill

Preparation

Wash the courgettes, cut them lengthwise, arrange them on a baking sheet covered with parchment paper and bake at 180 degrees for 10 minutes.Open the sardines like a book by removing the central bone, then chop them coarsely.Grease a baking dish;

chop the olives and set them aside, wash the dill and dry it well, chop the almonds.Form layers alternating the sliced courgettes, sardines, a few tablespoons of tomato sauce, grated scamorza cheese, chopped olives, almonds and chopped dill, salt and pepper.

Repeat until products are used up, ending with a grating of scamorza cheese.Bake at 200 ° for about 10 minutes, until the cheese is well melted.