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Orata con lime, pomodorini e fagiolini

Aggiornamento: 23 mag 2020

Ingredienti

300g di filetti di orata

mezzo lime

100g pomodorini

200g fagiolini

spicchio d'aglio

pangrattato




Preprazione


Pulire i fagiolini e cuocerli in acqua bollente per 7 minuti.


In una padella riscaldare 2 cucchiai di olio e saltare brevemente lo spicchio di aglio tagliato a metà e metà del pangrattato. Aggiungere i fagiolini, far insaporire per 3 minuti e salare.


Lavare i pomodorini e tagliarli a metà, Scaldare dell'olio in una padella, aggiungere i pomodorini, i filetti di orata con la pelle a contatto con la padella e il lime a fettine. Cuocere.


Una volta cotta l'orata, salare, pepare e servire con i pomodorini e il sughetto formatosi in padella e i fagiolini all'aglio.


ENGLISH VERSION Ingredients

300g of sea bream fillets

half a lime

100g cherry tomatoes

200g green beans

clove of garlic

breadcrumbs



Preparation


Clean the green beans and cook them in boiling water for 7 minutes.


In a pan heat 2 tablespoons of oil and briefly sauté the garlic clove cut in half and half of the breadcrumbs. Add the green beans, cook for 3 minutes and salt.


Wash the cherry tomatoes and cut them in half, heat oil in a pan, add the cherry tomatoes, fillets of sea bream with the skin in contact with the pan and the sliced lime. Cook.


Once the sea bream is cooked, season with salt and pepper and serve with the tomatoes and the sauce made in a pan and the green beans with garlic.






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