Questa torta è sempre un successo ai compleanni. Una vera bomba. Mia sorella me la chiede spesso per il suo compleanno perché i biscotti Oreo sono tra i suoi preferiti sin dall'infanzia (So american..)
Ingredienti per la torta ( due tortiere da 20cm)
220g farina
250g di zucchero (la ricetta originale ne richiede quasi il doppio, 400g. a voi la scelta)
88g cacao
1 cucchiaino e mezzo di Lievito per dolci
1 cucchiaino e mezzo di bicarbonato di sodio
2 uova
236ml di latte
125ml di olio vegetale
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
250ml di acqua tiepida
15 oreo circa
sale
per la glassa
113g di burro
180g zucchero a velo ( potete anche aggiungerne)
78g di cacao
78ml di latte
vaniglia
Per il ripieno
80ml di panna fresca (potete farne anche il doppio oppure usare Philadelphia)
40g di zucchero a velo
qualche biscotto sbriciolato
Preparazione
Dividere gli oreo in due e posizionarli sul fondo della tortiera con la crema rivolta verso l'alto
Preriscaldare il forno statico a 180 gradi
Mescolare farina, lievito, un pizzico di sale e cacao. Sbattere le uova con lo zucchero e olio
Aggiungere latte alle uova e poi trasferire il tutto nella ciotola della farina.
Come ultima da aggiungere è l'acqua. Il composto sarà molto liquido.
Cucinare per 30 minuti circa. Fate sempre la prova dello stuzzicadente
Glassa
Sbattere burro morbido con il cacao. Aggiungere poco alla volta lo zucchero fino a consistenza desiderata. Aggiungere latte se necessario
Ripieno
Montare la panna con lo zucchero. Aggiungere le briciole dei biscotti.
Da tenere in frigo
ENGLISH VERSION
This cake is always a hit on birthdays. It can satisfy all the sweet tooths out there, da bomb! My sister often asks me to bake this for her birthday because Oreo cookies have been a favorite since childhood (So american ..)
Cake ingredients (two 20cm cake tins)
220g flour
250g of sugar (the original recipe requires almost double, 400g. The choice is yours)
88g cocoa
1 teaspoon and a half of baking powder
1 teaspoon and a half of baking soda
2 eggs
236ml of milk
125ml of vegetable oil
2 teaspoons of vanilla extract
250ml of warm water
About 15 hours
salt
for the glaze
113g of butter
180g icing sugar (you can also add some)
78g of cocoa
78ml of milk
vanilla
For the stuffing
80ml fresh cream (you can even double it or use Philadelphia)
40g of icing sugar
some crumbled oreos
Preparation
Divide the oreos in two and place them on the bottom of the pan with the cream facing upwards
Preheat the static oven to 180 degrees
Mix flour, baking powder, a pinch of salt and cocoa. Beat the eggs with the sugar and oil
Add milk to the eggs and then transfer everything to the flour bowl.
Add water. The batter will be very liquid.
Cook for about 30 minutes. Always check with toothpick
Icing
Beat soft butter with cocoa. Gradually add sugar to desired consistency. Add milk if necessary
Filling
Whip the cream with the sugar. Add the oreo crumbs.
To be kept in the fridge
Comentarios