Oreo Cake

Questa torta è sempre un successo ai compleanni. Una vera bomba. Mia sorella me la chiede spesso per il suo compleanno perché i biscotti Oreo sono tra i suoi preferiti sin dall'infanzia (So american..)


Ingredienti per la torta ( due tortiere da 20cm)

220g farina

250g di zucchero (la ricetta originale ne richiede quasi il doppio, 400g. a voi la scelta)

88g cacao

1 cucchiaino e mezzo di Lievito per dolci

1 cucchiaino e mezzo di bicarbonato di sodio

2 uova

236ml di latte

125ml di olio vegetale

2 cucchiaini di estratto di vaniglia

250ml di acqua tiepida

15 oreo circa

sale


per la glassa

113g di burro

180g zucchero a velo ( potete anche aggiungerne)

78g di cacao

78ml di latte

vaniglia


Per il ripieno

80ml di panna fresca (potete farne anche il doppio oppure usare Philadelphia)

40g di zucchero a velo

qualche biscotto sbriciolato



Preparazione

Dividere gli oreo in due e posizionarli sul fondo della tortiera con la crema rivolta verso l'alto


Preriscaldare il forno statico a 180 gradi


Mescolare farina, lievito, un pizzico di sale e cacao. Sbattere le uova con lo zucchero e olio


Aggiungere latte alle uova e poi trasferire il tutto nella ciotola della farina.


Come ultima da aggiungere è l'acqua. Il composto sarà molto liquido.


Cucinare per 30 minuti circa. Fate sempre la prova dello stuzzicadente


Glassa

Sbattere burro morbido con il cacao. Aggiungere poco alla volta lo zucchero fino a consistenza desiderata. Aggiungere latte se necessario


Ripieno

Montare la panna con lo zucchero. Aggiungere le briciole dei biscotti.


Da tenere in frigo


ENGLISH VERSION


This cake is always a hit on birthdays. It can satisfy all the sweet tooths out there, da bomb! My sister often asks me to bake this for her birthday because Oreo cookies have been a favorite since childhood (So american ..)


Cake ingredients (two 20cm cake tins)

220g flour

250g of sugar (the original recipe requires almost double, 400g. The choice is yours)

88g cocoa

1 teaspoon and a half of baking powder

1 teaspoon and a half of baking soda

2 eggs

236ml of milk

125ml of vegetable oil

2 teaspoons of vanilla extract

250ml of warm water

About 15 hours

salt


for the glaze

113g of butter

180g icing sugar (you can also add some)

78g of cocoa

78ml of milk

vanilla


For the stuffing

80ml fresh cream (you can even double it or use Philadelphia)

40g of icing sugar

some crumbled oreos


Preparation

Divide the oreos in two and place them on the bottom of the pan with the cream facing upwards


Preheat the static oven to 180 degrees


Mix flour, baking powder, a pinch of salt and cocoa. Beat the eggs with the sugar and oil


Add milk to the eggs and then transfer everything to the flour bowl.


Add water. The batter will be very liquid.


Cook for about 30 minutes. Always check with toothpick


Icing

Beat soft butter with cocoa. Gradually add sugar to desired consistency. Add milk if necessary


Filling

Whip the cream with the sugar. Add the oreo crumbs.


To be kept in the fridge










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