• SJP

Orzo con feta, zucchine e pomodorini

Aggiornamento: 23 apr 2020

Ingredienti

200g orzo

150g feta

1 zucchina

150g di pomodorini

1 cipollotto




Preparazione


Mettere l'orzo in una pentola dai bordi alti, ricoprirlo con 2 o 3 dita di acqua e cuocerlo per circa 30-35 minuti da quando bolle.


Nel frattempo pulire le zucchine e il cipollotto, tagliarli a fettine e saltarli in padella con 2 cucchiai di olio per circa 15 minuti. Salare e pepare.


Lavare bene i pomodorini e tagliarli in quattro.


Mescolare tutte le verdure in una ciotola e aggiungere la feta sbriciolata con le mani.


Una volta cotto l'orzo scolarlo da eventuale acqua residua e aggiungerlo al mix di verdure.


Mescolare bene, regolare di sale e pepe e aggiungere un cucchiaio di olio. Servire.


Questa ricetta è molto versatile. Potete sostituire l'orzo con altri cereali come farro o riso.


9 visualizzazioni0 commenti

Post recenti

Mostra tutti