Ingredienti
200g pasta
200g Orata
passata di datterini
aglio
peperoncino fresco
Preparazione
Mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua salata e portare a ebollizione.
Tritare lo spicchio d'aglio e il peperoncino; privare l'orata della pelle e tagliarla a cubetti.
Rosolare peperoncino e aglio in una capiente padella con olio evo, aggiungere il pesce e lasciar insaporire mescolando per 2 minuti.
Salare e aggiungere la passata di pomodoro, abbassare la fiamma e cuocere per circa 15 minuti.
Nel frattempo cuocere i fusilli e scolarli al dente.
Trasferire la pasta nella padella con il sugo, amalgamare bene e servire subito.
Pasta with sea bream and chilli
Ingredients
200g pasta
200g Sea bream
tomato puree
garlic
fresh chilli
Preparation
Put a saucepan with plenty of salted water on the stove and bring to a boil.
Chop the garlic clove and the chilli pepper;remove the skin from the sea bream and cut into cubes.
Brown the chilli and garlic in a large pan with extra virgin olive oil, add the fish and leave to flavor, stirring for 2 minutes.Season with salt and add the tomato puree, lower the heat and cook for about 15 minutes.Meanwhile, cook the fusilli and drain them al dente.
Transfer the pasta to the pan with the sauce, mix well and serve immediately.
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