• SJP

Pasta con trota salmonata e peperone giallo

Ingredienti

200g Pasta

filetto di trota

1 peperone giallo

cipollotto

pepe rosa



Preparazione


Tagliare il cipollotto finemente e il peperone a pezzettini piccoli.


In una padella aggiungere peperone e cipollotto, un cucchiaio di olio e regolare di sale.


Cuocere circa 15 minuti a fiamma moderata finché i peperoni saranno ben appassiti, aiutandosi ogni tanto se necessario con qualche goccio d'acqua


Cuocere la pasta in acqua bollente salata, cuocere la trota in una padella con un filo di olio, salare e una volta cotta spezzettarla rimuovendo la pelle.


Condire la pasta con il sughetto di peperone, i pezzettini di trota, un filo di olio e pepe rosa a piacere.


ENGLISH VERSION

Pasta with trout and yellow pepper


Ingredients

200g Pasta

trout fillet

1 yellow pepper

spring onion

pink pepper



Preparation


Cut the spring onion and the pepper into small pieces.


In a pan add pepper and spring onion, a tablespoon of oil and salt.


Cook about 15 minutes on a moderate flame until the peppers are well wilted, occasionally helping if necessary with a few drops of water


Cook the pasta in boiling salted water, cook the trout in a pan with a drizzle of oil, salt and once cooked, break it up by removing the skin.


Season the pasta with the pepper sauce, the small pieces of trout, a drizzle of oil and pink pepper to taste.






9 visualizzazioni0 commenti

Post recenti

Mostra tutti