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Penne gratinate con salvia, caprino e nocciole

Ingredienti

180g Pasta

80g Caprino

30 g nocciole





Preparazione

Portare ad ebollizione una pentola con abbondante acqua salata.


Preriscaldare il forno a 180° modalità ventilato. In un padellino antiaderente tostare le nocciole senza aggiungere grassi. Una volta leggermente tostate rimuoverle e tritarle grossolanamente al coltello.


Cuocere le penne scolandole 4 minuti prima del tempo indicato sulla confezione.


In una pirofila unta condire le penne con due cucchiai di olio, del caprino, delle foglie di salvia spezzettate e acqua di cottura


Cospargere la superficie con le nocciole spezzettate, pepe e un cucchiaio di olio.


Gratinare la pasta in forno per circa 10 minuti, finché non sarà dorata. Servire.



Hazelnut and goat cheese pasta


Ingredients

180g Pasta

80g Goat cheese

30 g hazelnuts


Preparation


Heat a big saucepan with salted water. Preheat the oven to 180 ° fan mode. In a non-stick pan, toast the hazelnuts without adding fat. Once lightly toasted, remove them and chop them coarsely with a knife.


Cook the penne by draining them 4 minutes before the time indicated on the package. In a greased baking dish, season the penne with two tablespoons of oil, the goat cheese, some chopped sage leaves and cooking water.



Sprinkle the surface with the chopped hazelnuts, pepper and a tablespoon of oil. Brown the pasta in the oven for about 10 minutes, until golden.

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