Peperoni ripieni

Ingredienti

2 peperoni

100g prosciutto cotto

200g scamorza affumicata

basilico

pangrattato (optional)

Preparazione

Preriscaldare il forno a 180°.

Lavare bene i peperoni e tagliarli a metà, rimuovendo i semi, salare leggermente l'interno di ciascuna metà.

Tagliare la scamorza a fettine.

Riempire ogni metà con una fetta di prosciutto piegata e due fettine di scamorza.

Disporre in una pirofila leggermente unta, ungere ogni metà peperone con mezzo cucchiaino di olio e infornare per circa 20-25 minuti.

Servire con del basilico fresco spezzettato.

ENGLISH VERSIONE Stuffed bellpeppers

Ingredients

2 bellpeppers

100g cooked ham

200g smoked scamorza

basil

breadcrumbs (optional)

Preparation

Preheat the oven to 180 °.

Wash the peppers well and cut them in half, removing the seeds, lightly salt the inside of each half.

Cut the scamorza into slices.

Fill each half with a slice of folded ham and two slices of scamorza.

Arrange in a lightly greased baking dish, grease each half pepper with half a teaspoon of oil and bake for about 20-25 minutes.

Serve with fresh chopped basil.