Ingredienti
200g pesce azzurro
limone
coriandolo
maionese
peperoncino
tortillas
Preparazione
Lavare il coriandolo e spezzettare le foglie con le mani. Lavare il jalapeño, eliminare i semi e tagliuzzarlo finemente.
Mescolare il jalapeño tritato con la maionese
In una padella antiaderente riscaldare 3 cucchiai di olio e cuocere il pesce a fuoco vivo da entrambe le parti finché non sarà ben dorato. Salare e pepare.
In un'altra padella (o su una piastra) riscaldare brevemente le piadine. Con una forchetta spezzettare il pesce.
Farcire i tacos riempiendoli con il pesce, il coriandolo, una spruzzata di succo di limone e la maionese.
Fish tacos
Ingredients
200g oily fish
lemon
coriander
mayonnaise
chili pepper
tortillas
Preparation
Wash the coriander and break up the leaves with your hands. Wash the jalapeño, remove the seeds and chop finely.
Mix the chopped jalapeño with the mayonnaise
In a non-stick pan heat 3 tablespoons of oil and cook the fish over high heat on both sides until golden brown. Season with salt and pepper.
In another pan (or on a plate) heat the wraps briefly. With a fork, chop the fish.
Stuff the tacos by filling them with fish, cilantro, a squeeze of lemon juice and mayonnaise.
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