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Torta al cioccolato e mandorle

Aggiornamento: 9 ott 2020

200g burro

200g Farina di mandorle

160g zucchero

150g cioccolato fondente

50g farina

4 uova

1/2 bustina di lievito

panna o zucchero a velo




Preparazione

Preriscaldare il forno a 170 gradi.


Separare i tuorli d'uovo dagli albumi e montate a neve ferma questi ultimi.


Lavorare il burro con lo zucchero e incorporare i tuorli, uno alla volta.


Sciogliere il cioccolato a bagno maria. Aggiungere le mandorle tritate.


Aggiungere il cioccolato al composto. Aggiungere farina, lievito e gli albumi. Mescolare dal basso verso l'alto.


Infornare per 40 minuti circa.


Una volta raffreddata aggiungere zucchero a velo oppure panna montata fresca.



Almond chocolate cake


200g butter 200g Almond flour 160g sugar 150g dark chocolate 50g flour 4 eggs 1/2 packat of baking powder cream or powdered sugar Preparation Preheat the oven to 170 degrees. Separate the egg yolks from the whites and whisk the latter until stiff peaks. Work the butter with the sugar and mix in the egg yolks, one at a time. Melt the chocolate in a bain-marie. Add the chopped almonds. Add the chocolate to the mixture. Add flour, baking powder and egg whites. Mix from the bottom up. Bake for about 40 minutes. Once cooled, add powdered sugar or fresh whipped cream.





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