![]() | ![]() | ![]() |
|---|
Benvenuto
Questo è il mio ricettario. Fanne buon uso e scatena la tua fantasia in cucina

La scoperta di un piatto nuovo è più preziosa per il genere umano che la scoperta di una nuova stella.
(Anthelme Brillat-Savarin)


Trota salmonata agli agrumi e patate
Ingredienti 2 patate miele 1 lime mezzo limone scalogno 2 filetti di trota salmonata salvia Preparazione Pelare le patate, tagliarle a...

Orecchiette al pesto genovese
Ingredienti 25g Foglie di basilico 8g pinoli 1 spicchio d'aglio 35g Parmiggiano 15g Pecorino 50 ml olio extravergine pizzico sale grosso...

Peperoni ripieni
Ingredienti 2 peperoni 100g prosciutto cotto 200g scamorza affumicata basilico pangrattato (optional) Preparazione Preriscaldare il forno...

Brownies
Ecco qui la ricetta americana della settimana. I brownies sono facili da fare tranne la cottura! Delle volte basta poco per renderli...

Granola Almond Joy
Ormai lo avete capito che sono un grande fan della granola! In Italia non è cosi conosciuta ma per me è la colazione perfetta. Nutriente,...

Orata con lime, pomodorini e fagiolini
Ingredienti 300g di filetti di orata mezzo lime 100g pomodorini 200g fagiolini spicchio d'aglio pangrattato Preprazione Pulire i...

Buns morbidi al farro
Ingredienti 240 g di farina di farro 15 g di lievito madre in polvere 24 g di zucchero di canna 1/2 cucchiaino di sale marino 120 ml di...

Sformato con pomodorini ed erba cipollina
Ingredienti 200g pomodorini datterini 150g Formaggio Erba cipollina 3 uova 250ml latte Preparazione Lavare bene i pomodorini. Con una...

Pasta con piselli e pancetta
Ingredienti 150g Pasta 150g piselli 1 fetta spessa di pancetta cipolla parmigiano prezzemolo Preparazione Cuocere la pasta secondo la...

Cupcake al caramello e butterscotch
Questi cupcake sono sempre stati un successo. Per un compleanno o una serata tra amici farete un bel figurone! Ingredienti 67 g di...

Spiedini di pollo con verdure
Ingredienti Spiedini di pollo (gia preparati o fatti in casa con petto di pollo tagliato) 1 peperone 1 Melanzana 1 zucchina una manciata...

Pasta con pesto di rucola e salmone
Il salmone è diventato ormai un mio alleato in cucina. Lo uso molto spesso. Una volta non mangiavo nulla di pesce adesso mi sto un po'...

Sformato con verdure primaverili
Ingredienti 3 uova 2 cippolotti 3 asparagi 100g piselli 100g formaggio tipo asiago o casera 240ml di latte Preparazione Preparare le...

Oreo Cake
Questa torta è sempre un successo ai compleanni. Una vera bomba. Mia sorella me la chiede spesso per il suo compleanno perché i biscotti...

Granola al cioccolato
Granola al cioccolato 270 g fiocchi di avena ·100 g di frutta secca tritata grossolanamente (noci, mandorle, nocciole o noci pecan ecc)...

Polpettone di pollo e patate
Ingredienti 350 macinato di pollo 100g pancetta a fette 3 patate curcuma, curry o altre spezie (optional) Jalapeno (optional) cipolla...

Filetti di merluzzo con paprika e curry su crema di zucchine
Ingredienti 2 filetti di merluzzo 2 zucchine cipolla paprika curry limone Preparazione Lavare le zucchine e tagliarle a tocchetti. Pelare...

Cous cous con verdure e provola alla piastra
Ecco una delle mille versione di cous cous. Potete usare quello tradizionale, integrale o di proteine vegetali. Ingredienti 100g cous...

Parmigiana di zucchine, prosciutto e mozzarella
Ingredienti 3 zucchine 250 g di mozzarella 150g di prosciutto cotto Timo o basilico (optional) pangrattato Preparazione Preriscaldare il...























